Β-galactosidase is an enzyme converting lactose to glucose and galactose. Aktivitas spesifik tertinggi pada kondisi optimum tersebut didapatkan pada F4 (60-80 %) yaitu 44,145 Unit/mg protein. Hasil karakterisasi menunjukkan bahwa kondisi optimum enzim β-galaktosidase isolat bakteri termofilik sumber air panas Gedong Songo dengan substrat ONPG adalah pada suhu 63 oC, pH 6,2 dan waktu inkubasi 30 menit. Isolat bakteri termofilik sumber air panas Gedong Songo memiliki sifat gram negatif dan berbentuk batang. Karakterisasi enzim meliputi pH, suhu dan waktu inkubasi optimum dari enzim β-galaktosidase yang diperoleh. Uji aktivitas enzim β-galaktosidase dilakukan dengan menggunakan ONPG sebagai substratnya dan kadar protein diukur dengan menggunakan metode Lowry. Enzim β-galaktosidase diisolasi dengan metode ekstraksi, fraksinasi amonium sulfat bertingkat dan dialisis. Enzim β-galaktosidase diproduksi pada media ½ LB selama 6 jam dengan menggunakan laktosa sebagai penginduksi. Jenis bakteri diidentifikasi dengan metode pewarnaan Gram. Isolasi bakteri menggunakan media ½ Luria Berthani (½ LB). Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh enzim β-galaktosidase dari isolat bakteri termofilik sumber air panas Gedong Songo, memperoleh karakter enzim dan menentukan aktivitas spesifik enzim β-galaktosidase pada kondisi optimumnya. Berdasarkan uji kualitatif yang telah dilakukan oleh Suprapti menyatakan bahwa isolat bakteri termofilik sumber air panas Gedong Songo berpotensi menghasilkan enzim β-galaktosidase. RINGKASAN Enzim β-galaktosidase merupakan enzim yang dapat mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa. Shanghai Institute for Advanced Immunochemical Studies and School of Life Science and Technology, ShanghaiTech University, Shanghai, China.ISOLASI DAN KARAKTERISASI ENZIM β-GALAKTOSIDASE DARI ISOLAT BAKTERI TERMOFILIK SUMBER AIR PANAS GEDONG SONGO
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories |